خواص بیولوژیکی و دارویی کوئرستین چیست؟

مکمل های کوئرستین
پودر کوئرستین ارگانیکو مشتقات آن فلاونوئیدهایی هستند که به طور گسترده در پادشاهی گیاهان پراکنده شده اند و فعالیت های بیولوژیکی مختلفی دارند. در بسیاری از گل ها، برگ ها و میوه های گیاهان، عمدتاً به شکل گلیکوزیدها، مانند روتین، کورستین، سرین و غیره وجود دارد. کوئرستین را می توان با هیدرولیز اسیدی به دست آورد. محتوای کورستین در پیاز بیشترین مقدار را دارد، بنابراین کورستین را پیاز نیز می نامند. دارای خواص بیولوژیکی مختلفی از جمله آنتی اکسیدان و مهار رادیکال های آزاد، ضد فیبروز، ضد ویروسی، ضد درد و محافظت از سیستم قلبی عروقی است که اساس حفظ سلامت کلی و مقاومت در برابر بیماری ها را تشکیل می دهد.

خواص بیولوژیکی و دارویی کوئرستین چیست؟
1. کوئرستین اثر مهاری مستقیم بر آنیون سوپراکسید، رادیکال هیدروکسیل و رادیکال آزاد پراکسیداسیون لیپیدی دارد.
آسیب رادیکال های آزاد می تواند باعث ایجاد یا حتی تشدید بیماری هایی مانند سلول های بد، سکته مغزی و بیماری های قلبی شود و ارتباط نزدیکی با افزایش سن دارد. رادیکال های آزاد همیشه در بدن تولید می شوند. هنگامی که تعادل بین اکسیداسیون و آنتی اکسیداسیون از تعادل خارج شود، سلول ها به دلیل استرس اکسیداتیو آسیب می بینند و در نهایت منجر به بیماری می شوند.
توانایی مهار رادیکال آزاد فلاونوئیدها تا حدی به گروه OH در گروه آنتی اکسیدانی فعال فنل در ساختار مولکولی نسبت داده می شود. کوئرستین و مشتقات آن که متعلق به فلاونوئیدها هستند، از بین برنده رادیکال های آنیون سوپراکسید هستند. دارای 4 گروه OH روی حلقه کرومان پلی فنل ها و 4-موقعیت و 3' حلقه B است. گروه هیدروکسیل در موقعیت 4 و پیوند دوگانه غیر اشباع در موقعیت 2.3 به کوئرستین ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی می بخشد. خواص آنتی اکسیدانی کوئرستین نه تنها بر اساس جذب رادیکال های آزاد اکسیژن است، بلکه بر اساس توانایی آن در اتصال فلزات واسطه با اکسیداسیون ردوکس برای تشکیل کلات های فلزی است و در نتیجه فلزات واسطه مانند آهن و مس را غیرفعال می کند. کوئرستین می تواند یون های آهن را پیچیده کند تا یک کمپلکس یون آهن غیرفعال تشکیل دهد و از شرکت یون های آهن در واکنش های بیوشیمیایی بسیاری از رادیکال های آزاد مانند واکنش فنتون جلوگیری کند. در مقابل، کمپلکس یون آهن همچنان فعالیت یک پاک کننده رادیکال آزاد را حفظ می کند. در عین حال، کورستین همچنین می تواند آلدوز ردوکتاز را مهار کند و مصرف NADPH را کاهش دهد و در نتیجه ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن را بهبود بخشد.

2. کوئرستین به عنوان یک مهار کننده پروتئین کیناز عمل می کند و مسیرهای سیگنالینگ پروتئین کیناز را تعدیل می کند.

کورستین خالص یک مهارکننده طبیعی پروتئین کیناز است که در غذاهای گیاهی موجود است. این می تواند به طور رقابتی به محل اتصال ATP روی پروتئین کینازها مانند PI3K متصل شود، حالت فسفوریلاسیون کیناز را تغییر داده و آن را غیرفعال کند. توانایی اتصال رقابتی کورستین به این حوزه های پروتئینی، اثر مهاری آن را بر پروتئین کینازها تعیین می کند. کوئرستین می تواند به طور خاص CK2، AMPK، PI3K و سایر پروتئین کینازها را مهار کند و میزان مهار آن به حدود 20 درصد می رسد. مهار کوئرستین پروتئین کیناز ممکن است اثرات محافظتی و پیشگیری از بیماری را روی سلول ها نشان دهد و البته ممکن است برعکس باشد. 10-30 میکرومولار کوئرستین با مهار فسفوریلاسیون Akt و ERK، فعال‌سازی کاسپاز سه را القا می‌کند که منجر به مرگ سلول‌های عصبی اولیه می‌شود. با این حال، حتی پس از مصرف غذاهای غنی از کورستین، غلظت آن در خون تا رسیدن به سطح بالا فاصله زیادی دارد.

3. کوئرستین به عنوان یک مولکول سیگنال دهنده برای تنظیم بیان ژن عمل می کند

فلاونوئیدهایی مانند کوئرستین نه تنها می توانند وضعیت فسفوریلاسیون مولکول های هدف را با برهمکنش انتخابی با اجزای مختلف بسیاری از پروتئین کینازها و آبشارهای سیگنال دهنده لیپید کیناز تغییر دهند، این مسیرهای سیگنالینگ را برای تأثیرگذاری بر عملکرد سلولی مهار یا فعال کنند، بلکه با تعدیل ضداکسیداسیون داخلی دفاعی سلولی را نیز تقویت می کنند. بیان ژن کوئرستین و موارد مشابه بیان ژن های پایین دست توالی را از طریق تنظیم مستقیم یا غیرمستقیم توالی های DNA خاص تنظیم می کنند.

فاکتور هسته ای کاپا B و پروتئین فعال کننده-1
NF-KB یک فاکتور رونویسی هسته ای حیاتی در سلول های یوکاریوتی است. نقش تنظیم کننده ای در رونویسی ژن های مربوط به پاسخ های ایمنی و التهابی، رشد، تکامل و مرگ دارد. به دلیل مشارکت سیتوکین ها، واسطه های التهابی و پروتئازها، نقش حیاتی در پاتوژنز بیماری ها ایفا می کند. با این حال، فعال شدن بیش از حد NF-KB، در عین حال، یکی از علل اولیه بسیاری از بیماری ها است. کوئرستین و عصاره چای سبز می توانند فعالیت بیش از حد NF-KB را تنظیم کنند، که ممکن است یک اثر بالقوه بهبود علائم در شرایط تحت تأثیر فعال شدن بیش از حد NF-KB داشته باشد. علاوه بر این، کورستین همچنین می تواند بیان AP-I را کنترل کند. فاکتور رونویسی AP-I عمدتاً در سلول ها به شکل هترودایمر c-Fos/c-Jun و همودایمر c-Jun/c-Jun وجود دارد. این نقش حیاتی در تنظیم بیان ژن های مختلف، فعال کردن یک سری از گروه های پاسخ استرس اکسیداتیو، و تنظیم بیان ژن مربوط به رشد و استرس سلولی ایفا می کند.

عناصر پاسخگوی زنوبیوتیک
نواحی پروموتر ژن های خانواده آنزیم CYP450 حاوی XRE است که می تواند تا حدی توسط گیرنده هیدروکربنی آریل AhR تنظیم شود. کوئرستین به عنوان یک لیگاند طبیعی عمل می کند، مستقیماً به AhR متصل می شود و رونویسی ژن های مرتبط با XRE را القا می کند. از آنجا که AhR نقش اساسی در فعال‌سازی رونویسی آنزیم‌های CYP450 ایفا می‌کند، مصرف رژیم غذایی کورستین ممکن است سطح آنزیم‌های سم‌زدایی فاز I و فاز سلولی را افزایش دهد و بهتر در برابر آسیب‌های سمی که بدن متحمل می‌شود مقاومت کند.

4. کوئرستین به عنوان یک مهارکننده توپوایزومراز برای جلوگیری از تکثیر ویروس عمل می کند

توپوایزومرازهای DNA حفظ توپولوژی DNA را کنترل می کنند. کوئرستین یک مهارکننده قوی توپوایزومرازهای نوع I و II است و می تواند با دامنه اتصال ATP توپوزیم رقابت کند و به طور قابل توجهی از باز شدن DNA جلوگیری کند. به همین ترتیب، کورستین می تواند با تغییر توپولوژی DNA ویروسی، تکثیر ویروس را مختل کند. کوئرستین می تواند موقعیت ویروس نقص ایمنی انسانی را مهار کند و در نتیجه اثر ضد HIV را اعمال کند.

پس از متابولیسم کورستین در بدن، تغییرات متابولیکی خواص آنتی اکسیدانی آن را تغییر می دهد. اگرچه متابولیت‌های کورستین (مانند گلوکورونید، فرم متیله، و فرم کونژوگه کورستین-GSH) هنوز توانایی کاهشی برای تامین یون‌های هیدروژن را دارند، اما اثربخشی آنها در مهار اکسیژن فعال بیشتر از آگلیکون اصلی است. ضعیف. علاوه بر این، غلظت کوئرستین و اشکال متابولیزه شده آن در خون و اندام‌ها کمتر از آنتی اکسیدان‌های مولکولی کوچک مانند ویتامین C و ویتامین E است. داخل بدن اوج غلظت. با وجود این، اثر محافظتی کوئرستین در داخل بدن قوی تر از آنتی اکسیدان های مولکولی کوچک ذکر شده در بالا است.

نحوه مصرف کوئرستین
می توانید پودر یا کپسول کورستین را به صورت آنلاین از Xi'an Sonwu به عنوان یک مکمل غذایی خریداری کنید. کوئرستین در بسیاری از غذاهای معمولی یافت می شود و به عنوان یک مکمل غذایی در دسترس است. محدوده دوز توصیه شده از 500 تا 1، {2}} میلی گرم در روز. کوئرستین فراهمی زیستی کمی دارد، به این معنی که بدن شما آن را ضعیف جذب می کند. لوازم جانبی ممکن است شامل ترکیبات دیگری مانند ویتامین C یا آنزیم گوارشی بروملین باشد، زیرا ممکن است جذب را افزایش دهند.
علاوه بر این، کورستین زمانی که با مکمل های دیگر مانند رسوراترول، جنیستئین و کاتچین ترکیب شود، اثرات هم افزایی دارد.

سوالات متداول
اگر به کورستین خام نیاز دارید یا سؤالات دیگری در مورد این محصول دارید، روی آدرس ایمیل کلیک کنید، سپس Xi'an Sonwu راه حل خوبی برای مشکل شما ارائه می دهد.
پست الکترونیک:sales@sonwu.com