آیا لاکتوفرین واقعاً کار می کند؟
شیر مادر حاوی سطوح بالایی از لاکتوفرین است و نباید کورکورانه مکمل مصرف شود
من معتقدم بیشتر مادران نام لاکتوفرین را شنیده اند. در حال حاضر، طیف گسترده ای از محصولات لاکتوفرین وجود دارد و گفته می شود که اثربخشی آنها شگفت انگیز است. اما آیا لاکتوفرین باید مکمل باشد؟
1. نوزاد به چه مقدار لاکتوفرین نیاز دارد؟
"اجماع کارشناسان در مورد اثرات سلامتی لاکتوفرین در نوزادان و کودکان خردسال" صادر شده توسط شعبه تغذیه مادر و کودک انجمن تغذیه چین معتقد است که لاکتوفرین می تواند از اسهال نوزادان، انتروکولیت نکروزان نوزاد، بیماری های تنفسی، پیشگیری و کمک کند. و سپسیس نوزادی همچنین نقش خاصی در درمان کم خونی در نوزادان و کودکان خردسال و تقویت رشد و تکامل آنها دارد.
بنابراین، کودک شما چقدر باید در روز بخورد؟
در اجماع کارشناسان این توصیف را مشاهده می کنیم: دوز مصرفی لاکتوفرین در هر مطالعه متفاوت است و تفاوت آن زیاد است و روش تجویز نیز متفاوت است. برخی از آنها لاکتوفرین خوراکی هستند و برخی از طریق لبنیات به دست می آیند.
به این معنا که در حال حاضر هیچ ارزشی در رژیم غذایی برای مقدار مورد نیاز روزانه نوزادان وجود ندارد. ما فقط به طور موقت می توانیم باور کنیم که مزایای سلامتی لاکتوفرین در غذا بهتر از مزایای سلامتی بدون آن است.
2. کدام غذاها سرشار از لاکتوفرین هستند؟
لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین متصل به آهن از خانواده ترانسفرین است. در شیر انسان و ترشحات مختلف وجود دارد که بیشترین مقدار آن در شیر مادر است.
در میان آنها، آغوز انسان دارای بالاترین میزان متوسط لاکتوفرین است که به 4.9 گرم در لیتر می رسد. پس از بلوغ شیر مادر، میانگین محتوای لاکتوفرین تقریباً به نصف کاهش می یابد و به حدود 2.1 گرم در لیتر می رسد.
شیر تازه همچنین حاوی لاکتوفرین است، اما مقدار متوسط آن بسیار کمتر است، فقط حدود 0.1 گرم در لیتر، که 20 تا 50 برابر با شیر مادر متفاوت است.
از اینجا احتمالاً می توان فهمید که چرا شیر مادر بهترین غذای اولیه برای نوزادان است و همه همیشه بر اهمیت شیردهی تأکید کرده اند.
بنابراین، برای نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند، نیازی به نگرانی در مورد عدم توانایی کودک در خوردن لاکتوفرین وجود ندارد. برعکس، نوزادانی که با شیر خشک تغذیه می شوند باید توجه داشته باشند.
شیر خشک امروزی تمام تلاش خود را برای تقلید از شیر مادر از نظر محتوای تغذیه ای انجام داده است، بنابراین می توان لاکتوفرین را به عنوان یک تقویت کننده تغذیه نیز اضافه کرد.
به طور کلی، محتوای لاکتوفرین پودر شیر فرمول با لاکتوفرین اضافه شده بیشتر بین 35 تا 50 میلی گرم در 100 گرم است. محاسبه شده بر اساس مقدار متوسط 40 میلی گرم در 100 گرم، 700 میلی لیتر شیر خشک در روز می تواند حدود 36 میلی گرم لاکتوفرین مصرف کند. در مقایسه با شیر مادر، هنوز یک شکاف وجود دارد.
مقدار لاکتوفرین در برخی از مارک های پودر شیر نسبتاً زیاد است و به حدود 450 میلی گرم در 100 گرم (21 میلی گرم بر کیلوژول) می رسد که 10 برابر سایر مارک ها است. اما به طور کلی، قیمت آن نیز گران تر است.
اما هر چه میزان لاکتوفرین در شیر بیشتر باشد، بهتر است.
توالی اسیدهای آمینه لاکتوفرین انسان و گاو تنها 69 درصد همولوگ هستند. اگرچه آنها فعالیت های بیولوژیکی مشابهی دارند، اما در نهایت مشابه هستند. شما باید در مورد تأثیر لاکتوفرین گاوی و اینکه آیا اثرات منفی دیگری بر روی نوزاد دارد، احتیاط کنید. بنابراین، به مادران یادآوری می کنیم که در مورد برخی از محصولات به اصطلاح "آغوز" که حاوی لاکتوفرین بالا هستند، خرافه نکنند.
دقیقاً چه میزان محتوای لاکتوفرین می تواند فواید سلامتی داشته باشد؟ تحقیقات فعلی هنوز به طور گسترده ای متفاوت است و هیچ استانداردی وجود ندارد.
لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین چند منظوره است که متعلق به خانواده ترانسفرین است.این یک پروتئین اتصال دهنده به آهن است که در مایعات و ترشحات مختلف بدن مانند شیر، اشک، بزاق، مخاط و منی وجود دارد. لاکتوفرین همچنین در نوتروفیل ها، اولین خط دفاعی در برابر عفونت ها وجود دارد. لاکتوفرین علاوه بر خاصیت اتصال به آهن، نقش های مهم دیگری مانند تنظیم عملکرد ایمنی، ترویج ترمیم بافت و نشان دادن فعالیت ضد میکروبی دارد. لاکتوفرین به طور گسترده برای کاربردهای درمانی بالقوه آن در شرایط مختلف سلامت از جمله عفونت، التهاب و اختلالات عصبی مورد مطالعه قرار گرفته است. عملکردهای متنوع و مزایای بالقوه درمانی آن، لاکتوفرین را به یک مولکول مهم برای تحقیق و توسعه در زمینه های تغذیه تبدیل می کند.
1. محصول مراقبت های بهداشتی:لاکتوفرین به عنوان یک محصول مغذی مکمل، می تواند ایمنی و توانایی مقاومت در برابر عوامل بیماری زا را تقویت کند، در حالی که تعادل فلور روده را تنظیم کرده و به حفظ سلامت انسان کمک می کند.
2. رشته پزشکی:لاکتوفرین در درمان کم خونی، لوسمی، ایدز و سایر بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد و به عنوان یک درمان خوب برای عفونت روده در زمینه پزشکی شناخته می شود.
3. لوازم آرایشی و بهداشتی:به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی و آنتی اکسیدان، لاکتوفرین به طور گسترده در محصولات مراقبت از پوست و لوازم آرایشی برای حفظ سلامت و زیبایی پوست استفاده می شود.
ترکیب محصول توصیه شده
1. لاکتوفرین + ویتامین D:ترکیب با ویتامین D می تواند به مکمل کلسیم و ارتقای سلامت استخوان کمک کند.
2. لاکتوفرین + عصاره هسته انگور:ترکیب این دو می تواند ظرفیت آنتی اکسیدانی را بهبود بخشد و سلول ها را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت کند.