درک صحیح از میوه اژدها

درک صحیح از میوه اژدها - گاهی اوقات حتی یک دکتر گیاه شناسی ممکن است درست نباشد

هزاران میوه وجود دارد و هر میوه ویژگی های خاص خود را دارد و بافت و طعم آن دقیقاً یکسان نیست. وقتی صحبت از این می شود که کدام میوه ها خاص تر هستند، بسیاری از مردم بلافاصله به میوه اژدها فکر می کنند. این میوه از خانواده کاکتوس ها ظاهر منحصر به فردی دارد. درخت میوه اژدها نیز ویژگی های خانواده کاکتوس ها را دارد. وقتی اکثر مردم برای اولین بار درخت میوه اژدها را می بینند، شک می کنند که آیا آنچه می بینند درخت میوه است یا خیر.

1. افسانه میوه اژدها

یک زن فقیر آزتک در بیابان گم شد. او درد داشت و راهی برای درخواست کمک نداشت. او در موقعیت بسیار خطرناکی قرار داشت. داشت از ناامیدی می مرد و در توهماتش کم کم وارد دنیای دیگری شد...

صدای بسیار واضح و قدرتمندی از آسمان شنیدم! صدا به او گفت سریع گیاهان اطرافش را بخور! به سختی دستش را دراز کرد تا آن را لمس کند، اما دیگر نتوانست چشمانش را باز کند، اما توهم داشت که شاخه های اطرافش پراکنده شده و بی انتها پخش می شوند. تقریباً هیچ گیاه دیگری در این صحرای مخصوصاً گرم وجود نداشت و او نورهای سوسوزن را در توهم خود دید. نور قرمز میوه اژدها بود که در خط کش آسمان نقطه‌گذاری شده بود. وقتی به طرز جادویی آن را کشید و شکست، دستش خاردار و خونی بود، اما دردی احساس نکرد. به نظر می رسید که او چاقو خورده است. او با هدایت یک نیروی جادویی، به صورت مکانیکی این خط کش اندازه گیری چربی را گاز گرفت و میوه اژدهای قرمز روشن دیگری را خورد...

نزدیک ظهر بود که خورشید بدتر شد، یک اتفاق جادویی رخ داد! زن آزتک از خواب بیدار شد، قدرت بدنی او به سرعت بهبود یافت، لب های تقریباً ترک خورده اش به طور جادویی قرمز شد و به تدریج مانند موج در سراسر بدنش پخش شد و به آرامی از صحرا خارج شد!

افسانه اژدها از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. میوه اژدها در میان میوه‌های گیاهی خوراکی برای انسان رتبه بالایی دارد و حاکی از بسیاری از ایده‌آل‌های زیبای بشر مانند خوش شانسی، سلامتی، ثروت، طول عمر و غیره است.

اول از همه، میوه اژدها یک میوه گرمسیری است. البته در مناطق نیمه گرمسیری نیز قابل کشت است.

دلیل اینکه به آن میوه اژدها می گویند طبیعتاً به این دلیل است که براکت های آن شبیه فلس های اژدها است که بزرگترین ویژگی آن نیز می باشد! میوه اژدها نیز بر اساس رنگ های مختلف گوشت، نام های رایج بسیاری مانند میوه اژدهای قرمز، میوه اسب شاخدار و ... دارد. در انگلیسی به آن میوه اژدها نیز می گویند و نام صحیح آن پیتایا یا پیتاهایا است. در آمریکای مرکزی، جایی که منشأ آن، پیتایا در واقع به جنس Neomerol/ Stenocereus و میوه Selenicereus اشاره دارد، pitahaya به میوه از جنس Hylocereus، و میوه اژدها در اصل فقط به جنس Hylocereus اشاره دارد، اما در ارتباطات روزانه، مردم واضح است که چندان سختگیر نیستند و به تدریج به آن عادت می کنند. میوه اژدها یا پیتایا به همه میوه های اژدها اطلاق می شود.

میوه اژدها همچنین دارای اثرات خوراکی قوی و حاوی انواع مواد مغذی است که می تواند بدن انسان را با ویتامین ها تکمیل کرده و از بیماری های سیستمیک پیشگیری کند.

Dپودر میوه راگون سرشار از ویتامین C، ویتامین B1، B2 و B3 است.میوه اژدها منبع خوبی از کلسیم است که به طور طبیعی دندان ها و استخوان ها را تقویت می کند، در حالی که میوه های با پوست قرمز دارای مقادیر قابل توجهی فسفر هستند که اساساً بدن برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. مقادیر کافی فسفر در بدن به ویژه به افزایش سطح انرژی کمک می کند. آهن نیز یکی از اجزای اصلی این میوه است که برای خون مفید است.

2. اثرات خوراکی میوه اژدها:

① کاهش رادیکال های آزاد:
میوه اژدها سرشار از آنتوسیانین است. این ماده عملکرد آنتی اکسیدانی دارد و می تواند رادیکال های آزاد را کاهش دهد. نه تنها می تواند پیری را به تاخیر بیندازد و از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند، بلکه از سکته مغزی و زوال عقل نیز جلوگیری می کند.
از آنجایی که آنتوسیانین ها عمدتاً در پوست آن متمرکز می شوند، پس از خوردن میوه اژدها، می توانید پوست آن را نیز به عنوان یک ماده پخت باقی بگذارید. هنگام پخت و پز، برای جلوگیری از تخریب آنتوسیانین ها، باید از دمای بالا اجتناب شود.

②عملکرد دستگاه گوارش را حفظ کنید:
میوه اژدها حاوی مقدار زیادی آلبومین گیاهی است. این ماده پس از ورود به دستگاه گوارش انسان می تواند از مخاط معده محافظت کند و متابولیسم فلزات سنگین بدن را ارتقا دهد، بنابراین می تواند عملکرد دستگاه گوارش را حفظ کند.
علاوه بر این، به دلیل محتوای فیبر بالا در پالپ، مصرف منظم آن می تواند حرکات دستگاه گوارش را تقویت کند، روده ها را سم زدایی و مرطوب کند.

③جلوگیری از کم خونی:
میوه اژدها حاوی مقدار زیادی آهن است. مصرف منظم آن می تواند باعث تشکیل هموگلوبین شود و از کم خونی جلوگیری کند.

④ پس از ورزش انرژی را دوباره پر کنید:
میوه اژدها حاوی ساکارز کمتر و گلوکز بیشتری است. بعد از ورزش، همه می توانند مقدار مناسبی از میوه اژدها بخورند تا قند و انرژی بدن را تامین کنند. علاوه بر این، این میوه شیرینی کمی دارد و حالت سفالی ندارد، بنابراین برای تهیه نوشیدنی یا آب میوه نیز مناسب است.

3. استفاده و ارزش میوه اژدها

اگرچه میوه اژدها می تواند به عنوان دارو و آشپزی استفاده شود، اما ارزش اصلی آن به عنوان یک میوه است. علاوه بر این، به عنوان یک گیاه گلدانی نیز کاربرد خوبی دارد.

مانند همه انواع میوه ها، میوه اژدها را می توان به صورت تازه مصرف کرد یا آب آن درست کرد، به خصوص میوه اژدها با گوشت قرمز. آب تهیه شده از آن طعم بی نظیری دارد و شبیه زیبایی صورتی است که واقعاً زیباست!
علاوه بر این، ممکن است باور نکنید، اما ساقه‌های میوه اژدها را می‌توان خورد، به عنوان مثال، برای تهیه نوشیدنی‌های سرد آن را تکه تکه کرد.