پودر تاوماتین

شیرین کننده تاوماتین
پودر تاوماتین(همچنین به عنوان تالین شناخته می شود) یک ماده فوق العاده شیرین است که از پوست آجیل گیاه طبیعی Thaurnatocuccusdanielli استخراج می شود و یک پروتئین خام است. این پروتئین اغلب به دلیل خواص طعم دهنده آن، نه فقط به عنوان یک شیرین کننده، استفاده می شود. دو جزء اصلی وجود دارد. Thaumatin I ترکیبی متشکل از 207 اسید آمینه است که در یک زنجیره خطی با وزن مولکولی 22204 ترکیب شده اند. Thaumatin II پروتئینی متشکل از 198 اسید آمینه با وزن مولکولی 21000±500 است.
شیرینی آن به تأخیر می افتد، مزه آن طولانی است و آرام آرام می آید و کم کم از بین می رود. مطالعات نشان داده است که وقتی با شیرین کننده های دیگر مخلوط شود، موثرتر است. با ساخارین، قند AK و استویوزید هم افزایی می کند، اما اثر هم افزایی سیکلامات و آسپارتام هنوز آشکار نشده است. تالین همچنین دارای خواص تقویت کننده طعم است و باعث می شود عطر طعم ها و رایحه ها ملایم تر و جذاب تر شود و ماندگاری طولانی تر و شدیدتر داشته باشد. در برخی از کشورها می توان از آن در نوشیدنی ها، بستنی، لبنیات منجمد، آدامس و غیره برای مصارف غذایی عمومی و بهداشتی استفاده کرد. می توان آن را با ساکارز و سایر قندهای موجود در قهوه، شکلات، آدامس، نوشیدنی ها، نوشیدنی های سرد، دسرها، محصولات پخته شده و غیره ترکیب کرد. می تواند تلخی اسیدهای آمینه خاص، قابض بودن اسید تانیک و تلخی کافئین را بهبود بخشد. طعم لبنیات و کاکائو را افزایش می دهد و در ادویه جات استفاده می شود. در حال حاضر به تدریج به یک نیاز روزمره تبدیل شده است. اگر نیاز به افزایش شیرینی دارید، می توانید در هر زمان با شیان سونوو تماس بگیرید. Xi'an Sonwu می تواند پودرهای شیرین کننده مختلف را ارائه دهد.

گواهی تجزیه و تحلیل

شیرین کننده تاوماتین برای فروش
Xi'an Sonwu Biotech Co. Ltd. دارای بیش از ده سال تجربه در صنعت، متخصص در تولید و فروش مواد خام است. Xi'an Sonwu با کشورهایی در آمریکا، آسیا، اروپا و اقیانوسیه شراکت محکم و قابل اعتمادی برقرار کرده است. Xi'an Sonwu کیفیت محصول را در اولویت قرار می دهد و تلاش می کند تا به هر مشتری خدمات با کیفیت بالا ارائه دهد تا نیازهای آنها را به طور کامل برآورده کند.
Xi'an Sonwu محصولات با کیفیت بالا را در اولویت قرار می دهد و تعهد آن به برتری در هر جنبه مشهود است، از جمله انتخاب مواد، تکنیک های ساخت، آزمایش نمونه و حرفه ای بودن پرسنل. Xi'an Sonwu با مدیریت دقیق تمام جزئیات، می تواند هزینه ها را بدون به خطر انداختن کیفیت به حداقل برساند و اطمینان حاصل کند که مشتریان محصولاتی با ارزش استثنایی دریافت می کنند.
Xi'an Sonwu به بازخورد مثبتی که از مشتریان دریافت کرده است، افتخار می کند که به طور مداوم کیفیت محصولات را تشخیص داده اند. برای اثبات بیشتر اطمینان محصول، Xi'an Sonwu نمونه هایی از پودر شیرین کننده تاوماتین را برای آزمایش شما ارائه می دهد.

نظر خوب مشتریان

تاوماتین در مقابل شکر
تالین و شکر شیرین کننده هستند اما از نظر خصوصیات، مشخصات طعم و کاربردهایشان متفاوت هستند.

طعم: تالین یک شیرین کننده طبیعی مبتنی بر پروتئین است که از میوه گیاه کاتمفه به دست می آید. طعم شیرین منحصر به فرد آن اغلب به عنوان تمیزتر و شدیدتر از شکر معمولی توصیف می شود. درک شیرینی را به تاخیر می اندازد و طعم آن مدت طولانی تری در کام باقی می ماند. از طرف دیگر شکر طعم شیرینی آشنا دارد که اکثر مردم به آن عادت دارند.

شدت شیرینی: به خوبی شناخته شده است که تالین شیرین تر از شکر است. برای به دست آوردن شیرینی لازم فقط حداقل مقدار لازم است زیرا تصور می شود بین 2،{1}} تا 4،000 برابر شیرین تر از شکر باشد.

محتوای کالری: تالین یک شیرین کننده کم کالری است زیرا حاوی کالری کمی است. تقریباً 2 تا 4 کالری در هر گرم نسبت به شکر دارد که در هر گرم چهار کالری دارد.

پایداری: تالین در شرایط pH و دمای مختلف پایداری بسیار خوبی دارد و برای کاربردهای مختلف غذا و نوشیدنی ایده آل است. می تواند دمای بالا را بدون تخریب قابل توجه تحمل کند. با این حال، شکر می تواند در دمای بالا کاراملی شود و تجزیه شود که ممکن است بر طعم و بافت محصول نهایی تأثیر بگذارد.

کاربردها: تالین اغلب به عنوان شیرین کننده غذا و نوشیدنی استفاده می شود، به ویژه در محصولاتی که شیرینی تمیز و شدید مورد نظر است. می توان آن را در غذاهای کم کالری، نوشیدنی های رژیمی، آدامس ها و سایر محصولات یافت. شکر به طور گسترده ای به عنوان یک شیرین کننده در غذاها و نوشیدنی های مختلف، محصولات پخته شده، شیرینی ها و غیره استفاده می شود.

کاربرد Thaumatin در غذا
پودر تاوماتینبه دلیل شیرینی شدید و طعم منحصر به فرد، کاربردهای مختلفی در صنایع غذایی دارد.

شیرین کننده ها: تالین یک شیرین کننده و تقویت کننده طعم در بسیاری از محصولات غذایی است. می توان آن را به نوشیدنی ها، دسرها، ماست، بستنی، مربا، ژله و سایر محصولات شیرین اضافه کرد تا شیرینی تمیز و شدید و بدون کالری بیش از حد را به ارمغان آورد.

غذاهای کم کالری: تالین اغلب برای تولید غذاهای کم کالری یا بدون قند استفاده می شود. از آنجایی که به طور قابل توجهی شیرین تر از شکر است، برای رسیدن به شیرینی مورد نظر، تنها به مقدار کمی نیاز است. این به تولیدکنندگان اجازه می‌دهد تا با حفظ شیرینی، محتوای قند کلی محصولات خود را کاهش دهند.

آدامس و آب نبات: شیرینی ماندگار تالین آن را برای جویدن آدامس و آب نبات مناسب می کند. این یک تجربه طعم شیرین طولانی مدت را فراهم می کند و مشخصات طعم این محصولات را افزایش می دهد.

قنادی: تالین را می توان به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در محصولات مختلف شیرینی پزی مانند شکلات ها، آب نبات ها و روکش ها استفاده کرد. این به افزایش شیرینی کمک می کند و در عین حال محتوای قند کلی را کاهش می دهد.

محصولات لبنی: تالین را می توان به محصولات لبنی مانند ماست، نوشیدنی های شیری و شیر طعم دار اضافه کرد تا شیرینی را بدون افزودن کالری قابل توجهی بهبود بخشد. این به خوبی با طعم های لبنی ترکیب می شود و می تواند تجربه طعم کلی را بهبود بخشد.

رژیم غذایی و محصولات کم قند: از تالین اغلب برای تولید محصولات رژیمی یا کم قند استفاده می شود تا طعم شیرین و در عین حال کاهش محتوای قند ارائه شود. می توان آن را در نوشابه های رژیمی، میان وعده های بدون قند و دسرهای کم کالری یافت.

عوارض جانبی شیرین کننده تاوماتین چیست؟
سازمان غذا و دارو و سازمان ایمنی غذای اروپا، تالین را برای مصرف بی خطر می دانند. ایمنی آن به طور کامل مورد بررسی قرار گرفته است، از جمله از طریق مطالعات سم شناسی، و اعتقاد بر این است که وقتی به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود، عوارض جانبی قابل توجهی ندارد.

با این حال، توجه به این نکته مهم است که حساسیت ها یا آلرژی های فردی ممکن است با هر ماده غذایی، از جمله آن، ایجاد شود. برخی از عوارض جانبی بالقوه یا واکنش های آلرژیک ممکن است شامل موارد زیر باشد:

واکنش های آلرژیک: در حالی که نادر است، تالین هنوز هم باعث ایجاد آلرژی در برخی افراد می شود. علائم شامل کهیر، خارش، تورم، مشکل در تنفس یا ناراحتی گوارشی است. اگر هر یک از این علائم را پس از مصرف محصولات حاوی آن تجربه کردید، توصیه می شود به دنبال مراقبت های پزشکی باشید.

ناراحتی دستگاه گوارش: در برخی موارد، مصرف زیاد یا بیش از حد محصولات تالین ممکن است منجر به ناراحتی دستگاه گوارش، مانند نفخ، گاز یا اسهال شود. مهم است که به یاد داشته باشید که اعتدال در هنگام مصرف هر ماده غذایی یا افزودنی غذایی کلیدی است.

کارخانه
1. Xi'an Sonwu Biotech Co., Ltd دارای کارخانه ای برای تولید، تولید و ذخیره محصولات است، بنابراین دارای موجودی کافی است. Xi'an Sonwu دارای یک بخش تولید منظم، تمیز و مرتب است. تحت نظارت Xi'an Sonwu، محققان می توانند به طور مداوم محصولات جدید با کیفیت بالا تولید کنند.
2. Xi'an Sonwu الزامات سختگیرانه ای در مورد تخصیص پرسنل از تولید و آزمایش تا فروش دارد. برای اطمینان از اینکه هر محصول همراه است، پشتیبانی دقیق داده و خدمات پس از فروش ارائه می شود.

گواهی

بسته

لجستیک

در کنار گارانتی محصول، نکته مهم دیگر این است که مشتریان بتوانند کالا را بدون مشکل دریافت کنند. بنابراین، Xi'an Sonwu انواع پیک ها را با توجه به نیازهای مختلف تامین می کند.

سوالات متداول
دوز تالین بسته به کاربرد خاص و سطح شیرینی مورد نظر می تواند متفاوت باشد. به دلیل شیرینی شدیدش معمولاً در مقادیر کم استفاده می شود. میزان مصرف 1.03 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز است یا طبق آخرین حد مجاز پیشنهادی، حداکثر اطلاعات روزانه 1.10 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز است.

در اینجا چند نمونه از سطوح استفاده توصیه شده برای آن آورده شده است:

نوشیدنی ها: اغلب در نوشابه های رژیمی، آب های طعم دار و نوشیدنی های فوری استفاده می شود. سطح مصرف توصیه شده بسته به محصول خاص و شدت شیرینی مورد نظر می تواند از 1 قسمت در میلیون (ppm) تا حدود 50 ppm متغیر باشد.

شیرینی و دسر: در محصولات قنادی مانند آب نبات، شکلات و دسرها، معمولاً 1-2 گرم در کیلوگرم (گرم بر کیلوگرم) یا حتی کمتر استفاده می‌شود.

محصولات کم قند: می توان از آن در محصولات کم قند یا بدون قند برای ایجاد شیرینی استفاده کرد. دوز توصیه شده بر اساس ترکیبات دیگر محصول و میزان شیرینی مورد نظر تغییر می کند.

اگر می خواهید با سازنده پودر شیرین کننده Tallinn آشنا شوید، می توانید با Xi'an Sonwu تماس بگیرید. روی ایمیل کلیک کنید و سپس کیفیت بالایی دریافت می کنیدپودر تاوماتین.
پست الکترونیک:sales@sonwu.com

تگ های محبوب: پودر تاوماتین، چین، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، خرید، قیمت، عمده، خالص، خام، عرضه، برای فروش